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不纠结!健康美味我都要!——无糖也好吃

HowtianGroup

近些年,元气森林等新消费产品的爆火让无糖产品成为了市场的新宠儿。减糖控糖成为了消费者和厂家的共识,而国家更是从政策层面提倡“三减三健”,推动全民健康生活方式。


在多方需求的推动和提升下,食品饮料行业迎来了新一轮的无糖新品热潮,据Innova新品数据库统计:2020年1月至今2022年10月全球上市了2万余种具有减糖/无糖宣称的新品,而在此期间,中国仅上市了1000余种减糖/无糖产品,广阔的无糖市场大有可为。


甜菊糖


身体舒服嘴巴也舒服——无糖也好喝


一直以来,很多消费者对于无糖产品是又爱又恨。“健康食品”往往跟“不好吃”画上等号。其实在前些年,由于技术水平、原材料种类限制,无糖/减糖产品的口味确实有一丢丢缺陷。再加上消费者潜意识里对“健康食品”的误解,于是便形成了一种固有的偏见。时至今日,这种固有的偏见应该被打破了。


甜菊糖


在食品饮料行业,研发人员一直在孜孜不倦地寻找完美的无糖减糖解决方案,力图达到“身体健康,嘴巴也舒服”的目标。

比如某头部饮料公司推出的果味汽水无糖版便被网友称为还原度高的无糖饮料,口感清爽,甚至比有糖版的更好喝。


甜菊糖


天然甜味魔法——甜菊糖苷的减糖应用

现在,随着技术的升级、原材料的迭代,无糖、减糖产品已经能够做到“成分健康”、“味道美妙”同时存在,甚至还可以有“附加功能”。


比如甜菊糖苷的不同糖苷通过复配可以调配出无限接近蔗糖口感的天然甜味剂产品;比如通过甜菊糖苷与其他原材料(膳食纤维、质构剂等)的组合还可以实现不同程度的“减糖不减甜”;而甜菊糖苷的酶改工艺更是让减糖有了更多可能。


甜菊糖


对于甜菊糖苷而言,提供天然甜味是本分,而除了“甜”,她还有更多的魔法等着你。不论是提升口感,还是增甜增香,甚至是保水防腐,她都可以给你惊喜。


浩天howtian®作为一家本土的天然甜味剂、营养与功能配料的生产商与供应商,一直致力于为客户提供全球领先水平的健康产品解决方案,从配方升级到产品创新都是浩天的服务项目。浩天howtian®从事甜菊糖研究已经有十余年历史,从种植开始,到产品提纯,再到终端应用,浩天howtian®均有自己的独到之处。


甜菊糖


浩天howtian®甜菊糖苷和甜味香精产品与服务

天然植提:专注于天然甜味成分的提取和应用研发,致力成为全球领先的天然植提产物生产与供应商;


可持续农业:深耕农业科技二十余年,垂直整合的可持续农业管理,从源头保证优质的原料;自主研发并培育更优质的甜叶菊品种,运用天然的提取工艺,提供丰富全面的产品系列;


解决方案:帮助食品饮料客户应对从配方升级到产品创新的各种挑战,为开发更健康食品、实现清洁标签,提供研发创意及应用解决方案;