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甜菊糖苷应用于食物的重要性是与软饮料和乳制品有关的,特别是对那些青少年和熬夜的消费者,通过甜菊糖苷取代食物中的糖类,可降低能量的摄入。在欧洲,不管现存食物添加剂的范围有夺冠,糖在饮食能量中仍起着不可取代的贡献。人造甜味剂要背消费者广泛接受,存在两大障碍:一个就是“非天然的”身份,两一个就是令人不快的风味。
通过扩大甜菊糖苷这类强力甜味剂的使用范围,必然会减少其他强力甜味剂的消耗量,特别是现在被一些特地那个人口过度消耗的强力甜味剂。
甜菊糖苷加入高倍甜味剂名单,对那些追求全天人产品的消费者来说可能更具吸引力。
从甜菊糖苷被引进开始,其消费率是相对比较慢的,经过若干年以后,随着甜菊糖苷消耗量的增加和就会有足够的机会去监视他的使用状况。研究建议的甜菊糖苷摄入量是不会实现的,因而,甜菊糖苷完全取代糖类或者其他甜味剂的情况是不会发生的。