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HOWTIAN® Andromeda
如何成为减糖饮料的最佳伴侣？
在不断发展的当今社会中，消费者们已经决定不再购买和饮用含糖量高的产品。具有健康意识的消费者正在寻找零糖、减糖和含有清洁标签的产品，这一特殊的消费者行为转变在全球范围内已经十分普遍。
根据Innova报告声称，每5款推出减糖宣称的新品中就有1款来自软饮料类别。自2018年以来，全球有14%的饮料发布声明中含有减糖宣称，与此同时，软饮料也已经成为了世界各国实施糖税的主要目标。
与此同时，人们对糖的看法在现如今已经发生了重大变化，许多消费者开始将日常的高糖含量摄入与肥胖、糖尿病和心脏病等各种身体健康问题联系起来。
聚焦软饮料市场：
减糖的主要战场
由于饮料已经成为过量摄入糖的主要来源，其已经成为全球减糖风潮下被关注的主要目标。
涉及的子类目不仅限于碳酸饮料，冰茶、果汁、乳制品和功能饮料等，其他细分的饮料市场也在减糖声明这一热潮中有明显行动。
饮料减糖所面临的共同挑战都有哪些?
味道：传统食糖为饮料提供了难以复刻的纯净，纯粹甜感。然而许多糖替代品，尤其是在浓度较高的情况下，无论是天然甜菊糖还是人工阿斯巴甜都有些许令人不快的余味或挥之不去的后甜。
口感：食糖对饮料的口感也有着很大影响，如果从产品中把糖的部分拿掉，饮料的整体口感质地可能也会发生变化。
酸甜平衡：食糖可以平衡饮料中的酸味和甜味。但是糖替代品往往会破坏这种平衡，导致产品要么太甜，要么太酸，或者缺乏饱满风味。
消费者接受度：人们往往会对某些糖替代品持怀疑态度或者负面看法，无论是出于味道，健康风险或是因为缺乏天然标签。
尽管减糖对消费者和产品制造商来说都有好处，也是消费者的需求，但是这些挑战则足以阻止产品制造商完全接受减糖配方。
甜菊糖：既降成本又有效减糖？没错！减糖饮料的理想糖替代解决方案
如下图所述，甜菊糖在如今已经越来越受配方专家和消费者的欢迎，尤其是在饮料行业。在饮料行业中，甜菊糖主要应用于冰茶、碳酸饮料和果味饮料中。
#数据来自Innova
遍布全球的食饮制造商们如今已经陆续将甜菊糖列入他们的减糖方案，但是传统甜菊糖甜味剂，尤其是Reb A甜菊糖苷，可能会给产品带来苦涩后味和挂舌后甜。此外，传统甜菊糖也很难达到最佳的酸甜平衡，导致产品缺乏全糖产品所需的味道特征。
HOWTIAN® Andromeda甜菊糖是什么？
“HOWTIAN已陆续推出了Andromeda、Galaxy等系列的甜菊糖复配产品，以优化包括软饮料和乳制品在内的各种针对性食饮产品类别。”
“特别是 HOWTIAN® Andromeda，其目标是一款专门为饮料应用而开发的新一代甜菊糖苷，并符合国标GB1886.355-2022 食品添加剂-甜菊糖苷。Andromeda可以做到快速起甜，增强新鲜果味，修饰苦味和金属异味等优势。饮料制造商可以在不影响产品本身口感的情况下，通过Andromeda系列甜菊糖创造出满足消费者低糖需求的饮料产品。”
Andromeda系列甜菊糖：
您的定制化天然减糖饮料解决方案
HOWTIAN® Andromeda专为广泛的饮料应用所开发优化而成，是Reb A95及97甜菊糖的升级替代方案。即使在高代糖的应用环境中，也能以友好的成本提供卓越的整体口感表现。
Andromeda系列甜菊糖的优势是什么?
与Reb A97相比，更适用于饮料应用且能够提供更加优越的整体口感体验
甜菊糖添加量越高，起甜速度越快，且后味越优质
显著激活饮料产品中的新鲜水果风味
显著修饰产品中的苦味和金属异味
100%天然蔗糖替代品，无任何化学成分
与蔗糖相比，可节省高达64%的生产成本
清洁标签
清新、酸甜感平衡、成本友好！
75%减糖柠檬冰茶
HOWTIAN® Andromeda显著激发了冰茶中的清新柠檬果味，并辅助提升更饱满的饮料甜感。产品还能良好平衡冰茶的酸甜感，使整体风味更和谐。与Reb A97甜味对照品相比，Andromeda显著减少了苦味和金属余味。
#Andromeda 口感表现 vs. Reb A 97口感表现
更清爽、口感更饱满、提升水果风味！
50%减糖青柠碳酸汽水
在碳酸饮料应用案例中，Andromeda提供了比RA97更为显著的新鲜水果风味。与RA97对照组相比，Andromeda在碳酸饮料的酸甜平衡感上有显著的提升。另外，与对照组相比，Andromeda明显遮盖了产品的苦涩异味，良好协调整体风味。
#Andromeda 的口感表现 vs. RebA97的口感表现
加入饮料减糖运动！
随着全球饮料市场继续向更健康、低糖的选择转变，饮料制造商必须走在食饮潮流的前面。减糖需求不仅仅是一种趋势;这是一场由注重健康的消费者、监管压力和经济因素推动的市场变革。
现在是时候拥抱减糖未来，改变你的饮料配方了。
如果您有任何问题或需要配方方面的帮助，请立即联系我们的专家了解HOWTIAN® Andromeda系列甜菊糖
如何帮助您在这个新的饮料领域取得成功。
致力成为全球 领先的天然甜味剂、营养与功能配料的生产商与供应商
规模化供应甜菊糖（甜菊糖苷）、肌醇、黄芩、PQQ等
提供从配方升级到产品创新的各种解决方案
