5000亿元的预制菜大赛道，浩天howtian®天然甜助你脱颖而出

一人经济-独居需求催生预制菜市场

根据中国统计年鉴等相关数据显示，在2021年中国独居人口达到9200万人。单身人口和独居人口催生了一个新的市场，那就是“一人食”。在电商平台，搜索“一人食”第一个跳出来的就是五花八门的预制菜。从传统概念里的冷冻速食，再到时下流行的猪肚鸡、烤鱼等硬菜。“预制菜”已经不再是低端、廉价的代名词。“享受生活”、“营养健康”、“不将就”已经成了预制菜新的卖点。

潜力无限-预制菜风口已来

在这个刚刚过去的略显平淡的双十一，在整体销售额与去年持平的情况下，京东预制菜零售总额同比增长了260%；在天猫平台预制菜更是夺得了天猫双十一热销榜的30余个位置。消费者们对预制菜的期望越来越高。

据中国预制菜产业联盟数据，截至2022年1月底，我国现存预制菜相关企业已达6.81万家。广东、山东、重庆等地区在政府主导下开始大批量投资建设预制菜产业园。整个预制菜行业规模预计将在3年内超过5,000亿元。

在Innova的《中国预制菜发展及创新机遇》报告中提到，“中国预制菜品类在产品创新方面还有较大的上升空间，商家可从子品类、产品差异化、产品高端化、产品健康化等方面着手。”现代的消费者对于健康的关注已经上升到一个前所未有的高度，“健康的预制菜”势必将在预制菜的赛道上获得多的关注。与此同时 “健康＝不好吃”这种偏见应如何打破呢？

健康创新-天然甜味剂在预制菜中的应用

“甜菊糖苷”就是一个很好的解决方案，作为一种天然高倍甜味剂，甜菊糖苷本身就是一种来自植物的天然高倍甜味剂，自带健康、绿色属性，而通过多年的技术研发，甜菊糖苷也早已从“减糖不减甜”升级成为了“减糖不减美味”的魔法师。

在浩天howtian®应用研发工程师的钻研努力下，通过对葡萄糖基甜菊糖苷的应用开发，我们已经能够做到在减糖、控糖的同时让食物的味道保持不变，甚至得到改善。即便是再多的、再碰撞的味道混在一起，葡萄糖基甜菊糖苷也能令他们相互交融，做到你中有我，我中有你，让人吃起来欲罢不能。