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复合调味品成为资本新宠,看howtian®天然甜助推口感升级

HowtianGroup

一直以来,人们对于调味品的印象往往都是“古法工艺”、“天然酿造”,而调味品的目标消费群也往往都是家庭主妇、大爷大妈等等。这个行业似乎与“时尚”、“年轻”毫不相关。然而近的一组新闻却让人们有了新的思考:


l 盒马发布自有品牌「匠酱好」,主打复合调味品


l 元气森林大动作:向太阳食品投资5433万元,瞄准调味品、零食赛道


l 前阿里巴巴高管靖捷将接任李锦记CEO职位


盒马、元气森林这些始终站在年轻人痛点上的品牌,竟然涉足一个似乎不是那么年轻的行业,而李锦记这种传统调味料企业则通过对高管的选择,显示了其接下来的方向——“在创新、营销及数字化等方面的新变化”。

调味品这个市场要年轻起来了。

甜味剂


“匠酱好”系列复合调味料

图片来源:公众号@盒马情报局


年轻选择 | 年轻人喜欢什么样的调味品


甜菊糖


根据凯度、天猫、TMIC洞察、海天等多个机构联合发布的《2022年调味品趋势洞察》显示:这一届年轻人在干饭这件事情上有了新姿势


1 要减负:人们对健康的需求始终未变,并持续提升。


2 要特调:新配料、新风味以及芒果配酱油这种甜咸搭配成为了年轻人的新宠”。


3 要速成:一包调料解决一道菜,复合调味料、火锅底料等调味品直击年轻人的心巴。


4 要全面:要营养也要低盐、低卡、低脂,要健康也要口味多样,使用方便。


所以,年轻人对于调味品的需求则是:健康、美味、方便,所有这些特征指向了复合调味这一新赛道。而资本的动作也证实了这一点:在20年末-21年初十余家投资机构密集进入复合调味赛道。


然而,复合调味品也不是十全十美的。要想达到完美的味道,需要大量地添加各种成分,用来调味、调色、延长保质期等等,很多消费者对于这样的配料表望之却步。如何做到既美味又健康,还便捷则是复合调味品不得不突破的瓶颈。


如何突破瓶颈呢?浩天Howtian®的甜菊糖系列产品就是一个很好的选择。


天然选择 | 浩天Howtian®天然甜的优势


甜菊糖苷


首先,甜菊糖苷是一种天然的高倍甜味剂,成分安全,低热量,可以很好地解决低卡、低糖的问题。而在此基础上通过酶改得到的葡萄糖基甜菊糖苷则拥有了更多的优势:


1 产品功能多样,可以增香、增味、遮蔽异味、提鲜、增厚等,对复合调味料的需求可以高度适配。


2 清洁标签,作为一种天然高倍甜味剂,具有天然、健康属性,功能多样,对配料表影响小。


3 成本友好,与同类产品相比,浩天howtian®的产品凭借强大的供应链,以及从源头开始的质量控制,在同等质量、功能的前提下,可以做到更加友好的成本。


4 高协同性,甜菊糖苷在酶改后拥有了更好的配伍性,可以与其他原料成分高度协同,对生产工艺影响小。


甜菊糖苷以及葡萄糖基甜菊糖苷可以在调味品特别是复合调味品中有非常良好的应用,像家乐、欣和等知名品牌已经将甜菊糖苷作为产品的原料之一,并且得到了良好的效果。


作为国内首屈一指的甜菊糖供应商,浩天howtian®不管是在农业实践还是配方应用上都有着深厚的技术积累,我们专业的团队可以根据您的需求为您提供定制化解决方案,从而应对变化多端的消费市场。


欣和黄焖鸡调味料


甜味剂  甜味剂


家乐陈皮糖醋酱


甜菊糖  甜菊糖


浩天howtian®甜菊糖苷和甜味香精产品与服务


天然植提:专注于天然甜味成分的提取和应用研发,致力成为全球领先的天然植提产物生产与供应商;


可持续农业:深耕农业科技二十余年,垂直整合的可持续农业管理,从源头保证优质的原料;自主研发并培育更优质的甜叶菊品种,运用天然的提取工艺,提供丰富全面的产品系列;


解决方案:帮助食品饮料客户应对从配方升级到产品创新的各种挑战,为开发更健康食品、实现清洁标签,提供研发创意及应用解决方案;


浩天应用工程师帮您应对减糖挑战


想在产品中减糖却难以辨别不同甜味剂的优劣势?


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请联系我们,我们会按您的具体行业需求,为您推荐高级客户经理或资深应用工程师,基于您产品研发或采购的具体需求,为您推荐最适合的产品与配方建议。


邮箱: info@howtiangroup.com

电话:+86-536-6520118