天然甜12月情报站|零糖趋势取代过去饮食趋势；2024特色食品趋势有哪些？
HowtianGroup据SFA趋势观察小组发现，2024年的特色食品将专注于“最大化快乐和最小化负担”方面。饮料将成为明年创新的主要领域，尤其是功能性咖啡和含茶饮料、热带风味和草本饮料，以及“口感复杂的无酒精碳酸饮料和非碳酸饮料”这三大类目。
据SFA趋势观察小组发现，2024年的特色食品将专注于“最大化快乐和最小化负担”方面。饮料将成为明年创新的主要领域，尤其是功能性咖啡和含茶饮料、热带风味和草本饮料，以及“口感复杂的无酒精碳酸饮料和非碳酸饮料”这三大类目。
超120个国家掀起“糖税潮”， 天然甜味剂能否接住市场庞大需求？ 浩天甜菊糖带您解析全球糖税风波影响下的减糖之战
面对近年来全球消费者对 来源可追溯、功能性需求、感官体验、便捷性 等多方位消费诉求， 浩天从未停止持续创新的脚步， 将更天然、更高质量的丰富原料及 创新营养方案推向国内外市场， 走在为客户及消费者带来食饮创新 这个队列的最前沿。
又是一年秋收时节。 绿油油的甜叶菊紧紧相拥， 淡淡的清香沁人心脾， 种植园农户们正在热火朝天地采收甜叶菊，一派繁忙的丰收景象。
随健康意识提升，颜值经济影响等因素，“减糖”正成为当下食品与饮料行业的流行趋势。有报告称，大众越来越希望通过减糖饮食来保持身体健康，并且认为“减糖”可让身体轻盈、精神充沛。正因如此，代糖、功能糖行业快速发展，市场份额逐年增加。
对于婴幼儿、美妆行业参与者及工程师而言，肌醇应是最耳目能详的一大营养元素了。肌醇是一种水溶性维生素，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
2023 年 8 月 18 日 — 在最新一期的杂志中，Baking&Snack编辑组采访了浩天，以了解烘焙食品中关于天然甜味剂的兴起趋势。该篇文章的标题是“天然契合：面包师用天然甜味剂来赢得越来越注重健康的消费者们的信任”，着眼于消费者对天然糖替代品的需求，更重要的是，围绕阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精等“人工糖替代品”的舆论化进行讨论。
依据中国自然标本馆记载，甜叶菊（Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），甜叶菊属，又名甜菊、糖草、甜草、甜泽兰、坎迪叶（candyleaf）。
疫情影响之下，越来越多人开始注重增强免疫和健康化饮食，无糖、控糖成了健康的新潮流，乳制品这一国际性巨大市场的消费者也加入追求产品“安全”与“天然”的行列。
2023年7月19日，为期三天的美国食品科技展览会IFT2023在芝加哥圆满落幕。作为全球规模的B2B食品博览会之一，一年一度的IFT食品科技展览会吸引了来自全球各地的技术人员、买家及学者莅临现场。
自6月29日以来，大量外媒报道称，世界卫生组织（WHO）旗下的跨政府机构国际癌症机构（IARC）“或将”阿斯巴甜列为对人体可能致癌物质。由于在当今社会阿斯巴甜应用于多款知名无糖饮料，该话题便在消费者和行业内均引发强烈关注。
2023年以来，白糖价格持续上涨，与此同时市场在国际形势的影响下持续波动。厂商们对于原料成本越来越关注，于是，对于厂商而言，甜菊糖苷的作用已经不仅仅是用于减糖，也成为了解决成本危机的方法之一。
![[FBIF] 探索下一个配料明星一一代糖的信任危机，减糖配方的升级再优化](uploads/image/20230612/1686564114.png)
聚焦减糖市场健康话题 公话消费者市场培育良方 呈现浩天天然甜味剂的植提技术、成本优势、风味解决方案 共创天然减糖行业新未来
根据Innova发布的消费者洞察报告，全球消费者最关心的两个话题便是减糖、天然，而甜菊糖则完美契合了这两大主题。时下发展势头正猛的甜菊糖提取自甜叶菊，是一种天然的甜味来源。
致力成为全球 领先的天然甜味剂、营养与功能配料的生产商与供应商
规模化供应甜菊糖（甜菊糖苷）、肌醇、黄芩、PQQ等
提供从配方升级到产品创新的各种解决方案
