行业动态

无糖食品作为功能性食品最早在上世纪30年代便在糖果业中出现，而在80年代之后已取代传统甜味料的无糖糖果已经正式成为市场主流。

最新市场报道表明，在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元，并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长，预计到2020年市值将达5.65亿美元，将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速？

众所周知，过多的糖摄入量会给人体带来极大的负担，甚至引发代谢、心血管等方面的多种疾病。如今，世界上多个国家颁发了“糖税”政策，越来越多的消费者也开始倾向于在生活中购买低糖食品，首当其冲的饮料市场也开始了轰轰烈烈的减糖大作战。

近日，由中国副食流通协会制定的《儿童饮料》团体标准已正式出台征求意见稿，旨在以保障儿童健康为出发点，为受众广泛、消费误区较大的儿童饮料行业树立引导性规范。

在一方面倡导健康饮食，一方面提高对高糖食物税收的国际大趋势之下，高甜度低热量的甜味剂，以其既能减少蔗糖添加，同时又能保持食品甜味的特性引起人们广泛的重视，这不断推动着天然甜味剂市场规模的增长。

当前大环境下，无糖饮料市场到底有多大? 身处满是商机的无糖风口赛道是否真的能一帆风顺？从甜味剂发展看无糖产品市场，下一个机会点将在哪里？展望未来，这些甜味剂能否成为决定新一代无糖产品的关键因素？

16日，国家食品安全风险评估中心官网发布一则公告，对甜菊糖、硫酸钙、乙酰磺胺酸钾、植物炭黑、维生素K2、α-淀粉酶在内的9种食品添加剂征求意见。

走进任一家超市、便利店或咖啡厅，你会看到许多汽水饮料和零食酸奶上标着“甜菊糖（Stevia）”的字样。 信息咨询公司 Euromonitor 称，2018 年美国含甜菊糖的食品饮料销量将提升至 597 吨，是 2008 年销量的 40 倍。